今月のレシピ

一人当たりの栄養価　277kcal

材料　2人分

うすいえんどう（実）　１００ｇ
長いも　　　　　　　　2００ｇ
干しエビ  　　　　　　大さじ2
片栗粉　　　　　　     大さじ3
塩        　 　　      　 小さじ1/4
揚げ油                      適宜
レモン                      1/2こ

1人当たりの栄養価：たんぱく質7.7ｇ、脂質12.4ｇ、塩分0.9ｇ

作り方

1. うすいえんどうの実はサッとゆで、ザルに上げる。
   長いもは皮をむいてすり下ろす。
2. ①・干しエビ・片栗粉・塩をよく混ぜ合わせる。
3. 油を１７０～１８０℃に熱し、②をスプーンですくって落とし入れる。
   時々返しながら、両面がきつね色になるまで揚げて、油を切る。
4. 器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。