モロヘイヤのかきたま味噌汁

一人当たりの栄養価 70kcal

材料 2人分

モロヘイヤの葉   60g
卵               1こ            
だし汁           400ml              
みそ                      大さじ1                                                                      

1人当たりの栄養価:たんぱく質6.2g、脂質3.3g、塩分1.4g

作り方

  1. モロヘイヤは葉をつんで、さっとゆでる。
    水にさらし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にだし汁を熱し、①を加え、みそを溶き入れる。
    溶いた卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。
  3. お椀によそう。