今月のレシピ

一人当たりの栄養価　70kcal

材料　２人分

モロヘイヤの葉　 　60g
卵　　 　         　　1こ　　　　　　　　　　　　
だし汁　　　　       400ｍｌ　　　　　　　　　　　　  
みそ                      大さじ1　　                                                                    

1人当たりの栄養価：たんぱく質6.2ｇ、脂質3.3ｇ、塩分1.4ｇ

作り方

1. モロヘイヤは葉をつんで、さっとゆでる。
   水にさらし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にだし汁を熱し、①を加え、みそを溶き入れる。
   溶いた卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。
3. お椀によそう。