一人当たりの栄養価 574kcal
材料 ２人分
豚肉 100ｇ
しょうゆ 小さじ１
ゴーヤ ２/３本
卵 ２こ
ごま油 大さじ１/２
しお 少々
こしょう 少々
そうめん ３束Ⓐ
ごま油 小さじ２Ⓐ
かつお節 適宜
１人当たりの栄養価：たんぱく質25.1ｇ、脂質23.2ｇ、塩分1.5ｇ
作り方
- そうめんは袋の表示より少し短い時間でゆでる。
水洗いして水けを切り、ごま油を混ぜる。 - 豚肉は一口大に切り、しょうゆをもみこむ。
- ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り5ｍｍ幅に切る。
- フライパンにごま油を熱し、溶きほぐした卵を流し入れ、大きめのいり卵を作り取り出す。
- 同じフライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったらゴーヤも加えて炒める。
火が通ったらしお、こしょうをする。 - 5に１・4を加えてさっと炒め合わせたら器に盛る。