一人当たりの栄養価 72kcal
材料 ２人分
なす 2本
きゅうり 1本
みょうが 2本
新しょうが 30g
しお 小さじ1/2
さとう 大さじ1+3/4 Ⓐ
酢 大さじ1+1/3 Ⓐ
１人当たりの栄養価：たんぱく質2.1ｇ、脂質0.3ｇ、塩分0.8ｇ
作り方
- なす・きゅうり・みょうがは縦半分に切って斜め薄切り、新しょうがは千切りにする。
なすは水にさらして水けを切る。 - ①にしおを加え、よく混ぜてしばらく置く。
しんなりしたら、水洗いして水けを絞る。 - ②をⒶで和える。
- 器に盛る。