いろいろ夏野菜の和え物

一人当たりの栄養価 72Kcl

材料 2人分

なす          2本
きゅうり          1本
みょうが        2本
新しょうが       30g
しお          小さじ1/2
さとう         大さじ1+3/4Ⓐ
酢           大さじ1+1/3Ⓐ
1人当たりの栄養価:たんぱく質2.1g、脂質0.3g、塩分0.8g

作り方

  1. なす・きゅうり・みょうがは縦半分に切って斜め薄切り、新しょうがは千切りにする。
    なすは水にさらして水けを切る。
  2. 1にしおを加え、よく混ぜてしばらく置く。
    しんなりしたら、水洗いして水けを絞る。
  3. 2をⒶで和える。
  4. 器に盛る。