一杯で野菜100ℊの根菜汁

一人当たりの栄養価 54Kcl

 

材料 2人前

大根       100ℊ
れんこん     40ℊ
にんじん     40ℊ
ごぼう      20g
だし汁      300ml
みそ       大さじ3/4

1人当たりの栄養価分量:たんぱく質2.1g、脂質0.3g、塩分0.6

作り方

  1. 大根・れんこん・にんじんは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。
    ごぼうは皮をむいて斜め薄切りにし、水にさらす。
  2. なべにだし汁を入れ、①の野菜を加えてやわらかくなるまで煮る。
  3. ②にみそを溶き入れたら火を止め、お椀によそう。