「おいしい豆料理コンテスト」

優秀賞作品紹介


芽吹きごはん (兵庫県Nさん)
豆の風味をたっぷり楽しめる豆ごはんの新提案です。

豆の材料:うすいえんどう

カロリー(1人分):437 kcal

調理時間の目安:10分

(米の吸水炊飯時間は省く)

レシピ

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緑のかきあげ (愛知県Kさん)
豆は天ぷらにも合うのです。

豆の材料:きぬさやえんどう or

オランダえんどう

カロリー(1人分):307 kcal

調理時間の目安:15分

レシピ

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オランダBLT (大阪府Nさん)

長くて大きなオランダえんどうの特徴をいかした面白サンド。

豆の材料:オランダえんどう

カロリー(1人分):249 kcal

調理時間の目安:15分

レシピ

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 上記の料理・レシピは、2010年春にJAグループ和歌山が実施した「おいしい豆料理コンテスト」優秀賞3作品です。
 コンテストは『紀州うすい、きぬさや、オランダえんどう、いんげん』のいずれかの豆を用いて「お弁当のおかず」にぴったりの新しくて美味しい料理を募集いたしました。ご応募いただいた中から厳正な審査を行い、優秀賞3作品と特別賞20作品を選出いたしております。
 沢山のご応募ありがとうございました。
紀州うすい、きぬさや、オランダえんどう、いんげん
 豆類は古くから親しみのある食材です。下の簡単豆料理レシピには、気軽につくれる豆料理を紹介しております。お試しください。
簡単豆料理レシピ
地域団体商標・記念日
 JAグループ和歌山では、「紀州うすい」の地域団体商標を取得しています。また、3月8日は「さやえんどうの日」、5月4日は「うすいえんどうの日」として記念日登録しています。